康奈尔大学Business of Food有哪些项目可以做？

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  课程顾问-小管家 2023-04-27 07:16:56

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  　　Business of Food是康奈尔大学约翰逊商学院的一项倡议，这其中有很多值得参与的研究项目，我们简单列举了几个，同学如果有兴趣深入研究，可以联系我们的美国课程辅导老师以了解更多项目相关信息。

  　　1、环境变化对食品消费的影响

  　　气候变化是当今时代最紧迫的问题，而食品消费选择可以说是消费者影响最大的渠道。然而，大多数美国人仍然不了解这些问题。该研究的目的是引导消费者选择更环保的食品。

  

  　　2、管理食品零售和食品供应链中的宏观经济冲击:数据驱动的方法

  　　宏观经济冲击对食品零售和供应链的影响有多严重?这些影响会持续多久?如何才能改善需求预测和供应链管理，以降低宏观经济冲击影响的严重程度和持续时间?该项目的目标是：(i)建模宏观经济冲击对处于食品供应链不同阶段的企业的影响，(ii)与食品杂货企业合作建立一个公私数据集，以估计这些影响对企业的经营和财务绩效的影响，(iii)为企业在宏观经济冲击下更有效地管理供应链提供见解。

  　　3、网上购物和食物浪费

  　　全球人口老龄化是一个众所周知的事实。如果人们随着年龄的增长而改变饮食习惯和食物消费，或者几代人的饮食习惯有所不同，那么人口老龄化可能会对粮食系统产生潜在的重大影响，从而对粮食安全产生影响。由于消费者处于任何食品价值链的末端，农民、食品制造商、零售商和决策者等其他利益相关方必须了解其饮食习惯和食品消费模式演变的短期和长期影响。该项目将调查食品采购、准备和消费之间的纵向关系，跨越时间和人口群体。研究结果可能有助于决策者在老龄化社会中设计更好的可持续健康政策。

  　　不同的Business of Food项目的侧重点都不同，同学可以根据自己的兴趣方向进行选择，也可以和我们的美国课程辅导老师进一步沟通，以了解更多项目信息。

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