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食品分析FOOD5270M

Food Analysis

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食品分析FOOD5270MFood Analysis:

课程内容:

本课程的目的是让学生学会分析食物的主要营养成分,并了解程序的局限性;同时,学生还将理解用于评估生物利用度的化学方法,并将在一些评估生物利用度的程序中获得实验室经验;此外,学生将了解到HPLC和GLC技术,以及这些技术在营养分析中的作用和局限性;接着,学生将学习设计分析方案并将其应用于实验室,从而获得营养分析和计划的实验室经验。

关键主题:

1、校准和误差评估方法。

2、食品分析中所选技术的理论和实践,涉及光谱、色谱和电泳。

3、评估食物中的蛋白质、碳水化合物和脂质。

4、用于评估选定营养素生物利用率的化学方法。

5、实践部分将提供讲座中描述的一些技术的经验,并将涉及需要分析规划的开放式问题。

学习成果:

完成本课程后,学生应该能够:

1、了解一系列技术及其在确定食品成分中的用途。

2、了解评估食物营养质量的化学方法。

3、计划工作并进行分析,以制作食品营养标签。

课程评估:

1、实践作业,50%。

2、在线限时评估,1小时,50%。

OUR COACHING PROCESS

我们的辅导流程

01

评估评测

提交辅导需求发送学习资料,教学部评估学习情况;

02

匹配老师

教学部精准匹配授课老师,提供老师背景等资料;

03

建群定方案

vip学习群,规划老师+督导老师+学管老师,1V3辅导;

04

排课授课

教学部排课,老师一对一辅导授课,高效课堂有保障;

05

答疑反馈

学管课堂反馈,课堂答疑+课件回放+笔记随时复习;

  • 评估评测确认需求

    同学提交辅导需求并发送相关学习资料(课件大纲资料等),教学部评估基础学习情况;

  • 匹配老师初步沟通

    教学部精准匹配授课老师,提供老师背景等资料;

  • 建学习群定辅导计划

    专属vip学习群,规划老师+督导老师+学管老师,1V3共同制定学习计划;

  • 预约排课导师授课

    教学部安排详细上课时间,老师一对一辅导授课,高效课堂有保障;

  • 答疑解惑课堂反馈

    督导学管老师随时反馈学习情况,课堂答疑,提供课件回放+笔记随时复习复盘。

TP 100 EXCELLENT TEACHERS

TOP100优秀师资

  • Johna
  • Johna
  • 教育背景:
  • 加州大学伯克利分校 机械工程 硕士
    加州大学伯克利分校 机械工程 学士
  • Durante
  • Durante
  • 教育背景:
  • 康奈尔大学 物理学 博士
  • Angelia
  • Angelia
  • 教育背景:
  • 伦敦大学学院 历史学 硕士
    上海外国语⼤学 英美社会⽂化 硕士
  • 郭老师
  • 郭老师
  • 教育背景:
  • 浙江农林大学风景园林学士
    墨尔本大学景观建筑硕士

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